在甘肃专升本的免试生招录环节，甘肃政法大学、兰州文理学院、兰州博文学院、兰州工商学院采取的面试的形式，那么小伙伴们如果面试中遇到不会的、答不上的问题，应该如何应对呢？张老师建议可以采取以下几种方法：

请求时间：如果遇到答不上的问题，可以请求一些时间，以便思考问题，然后回答问题。

坦诚相告：如果确实答不上来，可以坦诚相告，表示对于这个问题目前还没有很清楚的了解，但是很愿意去了解。

利用相关知识回答：如果不能确切回答问题，可以利用相关知识回答，并说明自己的观点。

尽量推导：如果确实答不上来，可以尽量推导出答案，并说明自己的思路。

请教面试官：如果确实答不上来，可以请教面试官，向他请教关于这个问题的知识。

总之，面试中遇到答不上来的问题，应该保持冷静，用坦诚和诚恳的态度去应对，并积极尝试回答问题，这样可以体现出自己诚实，努力，认真的态度。