兰州博文科技学院2023年普通专升本免试生旅游管理类专业能力测试大纲

为做好我校2023年专升本免试招录工作，根据《2023年甘肃省普通高校高职(专科)升本科免试生招生工作实施方案》文件精神，制定旅游管理类专业能力测试大纲，旨在考核学生学习、理解掌握现代酒店业经营管理的基本理论、基本方法、基本技能的情况，理解掌握酒店管理行业的基本要素及其运作过程情况。

一、适用对象

2023年普通专升本招生，报考酒店管理专业的免试生。

二、专业能力测试内容

报考酒店管理专业的免试生，专业能力测试采用面试形式进行，测试满分为100分。通过考查以下内容，综合评价学生的专业知识与素质：

(一)主要专业课程(60%)

考查考生对专业基础课《酒店管理概论》理论与知识的掌握：

1.酒店概述;

2.酒店组织与管理;

3.中外酒店经营管理比较;

4.酒店服务管理;

5.酒店人力资源管理;

6.酒店营销管理;

7.酒店财务管理;

8.酒店物资与设备管理;

9.酒店安全管理;

10.酒店信息管理;

11.酒店战略管理;

12.酒店文化建设;

13.酒店品牌打造。

(二)思辨能力与人文素养(30%)

考查考生思维能力、表达能力、分析与解决问题的能力，以及综合运用知识的能力等。

(三)实践与创新能力(10%)

考查考生本专业以外的学习、社会实践(校园文化、实习实践)、创新创业能力等。

三、专业课推荐学习书目

《酒店管理概论》，机械工业出版社，主编：丁林，2018年。