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甘肃专升本医学类专业课营养消化吸收知识点汇总

2022年12月04日来源:网络转载作者:网络转载 编辑:张老师 投稿

甘肃专升本医学类专业课营养消化吸收知识点汇总

人体六大营养物

蛋白质(功能物质),脂肪、糖类(能源物质),水、无机盐、维生素

1.蛋白质:构成人体细胞的基本物质,参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量;

2.脂肪:一般情况下,作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多;

3.糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;

4.水:约占体重的60%~70%,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水;

5.无机盐:含量不多,是构成人体组织的重要成分,如:钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白);

6.维生素:不是构成细胞的主要原料,也不提供能量,含量少,对人体生命活动起调节作用。

人体消化系统

1.消化系统的组成

(1)口腔:牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液,帮助消化淀粉

(2)咽:食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)

(3)食道:能蠕动,将食物推进胃中

(4)胃:胃蠕动,使食物与胃液充分混合;胃腺分泌胃液,初步消化蛋白质

(5)消化道:

A.小肠:

1)起始部分叫十二指肠,肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠

2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

3)通过蠕动,使食物与消化液充分混合,消化、吸收的主要场所

B.大肠:通过蠕动,把食物残渣推向肛门

C.肛门:粪便由此排出

(6)消化腺:

A.唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉

B.肝脏:分泌胆汁(不含消化酶),将脂肪乳化为脂肪微粒;位于消化道外,肝脏是人体最大的消化腺。被誉为人体的“物质代谢中枢”。

C.胰腺:分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

D.胃腺:分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白质,位于消化道内

E.肠腺:分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

2.小肠的结构特点

消化食物和吸收营养物质的主要场所。

小肠适于消化、吸收的特点:

(1)最长,大大增加了消化和吸收的面积,适于消化和吸收

(2)内表面具有环形皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积)

(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质

(4)小肠内有各种消化液

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